Forniscono energia principale al corpo, specialmente per il cervello e i muscoli. Si trovano in alimenti come pane, pasta, riso e frutta.
Essenziali per la crescita, il ripristino dei tessuti e la produzione di enzimi e ormoni. Le proteine sono presenti in carne, pesce, uova, legumi e latticini.
Forniscono energia concentrata e sono cruciali per la salute delle cellule e l’assorbimento di vitamine liposolubili (A, D, E, K). Si trovano in oli, burro, noci e pesce.
Sostanze che regolano le funzioni corporee e sono necessarie per il metabolismo, la crescita e il sistema immunitario. Si trovano in frutta, verdura, carne e latticini.
Elementi che supportano vari processi fisiologici, come la formazione di ossa e denti (calcio), il bilancio idrico (sodio, potassio) e la funzione muscolare (magnesio). Sono presenti in cibi come sale, carne, pesce, legumi e verdure.
Essenziale per la regolazione della temperatura corporea, la digestione, il trasporto di nutrienti e la rimozione dei rifiuti. L’acqua costituisce una parte significativa del corpo umano e deve essere assunta regolarmente.
Frutta e verdura: ricche di vitamine, minerali e fibre.
Cereali integrali: pane, pasta, riso e altri carboidrati complessi.
Proteine: carne, pesce, uova, legumi e noci.
Latticini: latte, formaggi e yogurt, per il calcio.
Zuccheri e grassi saturi: dolci, snack, burro, fritti.
Una dieta equilibrata è fondamentale per mantenere una buona salute e uno stile di vita attivo. Deve includere tutti i gruppi alimentari nelle giuste proporzioni: carboidrati, proteine, grassi, vitamine, minerali e fibre. Ecco i motivi principali della sua importanza:
• Prevenzione delle malattie: Una dieta bilanciata aiuta a prevenire patologie come obesità, diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari, riducendo i fattori di rischio come colesterolo alto e ipertensione.
• Energia e benessere: Fornisce l’energia necessaria per affrontare le attività quotidiane, migliorando l’umore e la vitalità.
• Funzioni cognitive: Favorisce la concentrazione e le capacità mentali, grazie all’apporto di nutrienti essenziali per il cervello.
La malnutrizione può avere vari effetti negativi sulla salute, tra cui:
Ritardo della crescita nei bambini, con conseguente sviluppo fisico e cognitivo compromesso.
Indebolimento del sistema immunitario, aumentando la vulnerabilità a infezioni e malattie.
Affaticamento e debolezza muscolare, riducendo la capacità di svolgere attività quotidiane.
Problemi cardiovascolari e metabolici, come il diabete e l'ipertensione.
Disturbi mentali come depressione e difficoltà di concentrazione.
La malnutrizione può derivare sia da una dieta insufficiente che sbilanciata.
• Obiettivo: Ricaricare il corpo dopo il digiuno notturno.
• Include: Carboidrati complessi, proteine, grassi sani, vitamine e fibre.
• Obiettivo: Mantenere energia e concentrazione fino al pranzo.
• Include: Frutta, yogurt, snack leggeri.
• Obiettivo: Garantire energia e nutrienti per il pomeriggio.
• Include: Carboidrati, proteine, verdure, grassi sani, acqua.
• Obiettivo: Evitare attacchi di fame e mantenere il metabolismo attivo.
• Include: Frutta, yogurt, biscotti integrali o dolci fatti in casa.
• Obiettivo: Favorire il recupero notturno con un pasto leggero e nutriente.
• Include: Proteine leggere, verdure cotte, carboidrati leggeri, grassi sani.